梅子的養生
健康人的血液呈弱鹼性，現代人經常熬夜且多肉食，容易造成酸性體質，罹患癌症等文明病的機率也相對增高；人剛出生時的體質都屬弱鹼性，但隨著環境污染、生活不規律，以及不當的飲食習慣，使我們的體質逐漸轉為酸性，百分之八十五的痛風、高血壓、癌症、高脂血症的病患者，都屬酸性體質。
酵素是什麼東西？
酵素是一種蛋白質化學物攜帶人體每種化學反應所需要的主要能量，人類細胞含有大約1300種酵素，結合輔酵素形成約10萬個不同的化學物，使得我們可以看東西、聽聲音，有感覺、行動、消化食物和思考。每種器官組織和全身100個百億細胞就靠著這些酵素化學的反應及它們的能量來維持生命。
1. 酵素補充品並不會被胃酸所破壞。
2. 食用烹調過或精製食品需補充酵素以助消化。
3. 維他命和礦物質只不過是輔酵素，需要靠酵素才能發揮效果。
